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「聖淘沙娱乐平台」东北婆婆教我这样调饺子馅,果然是又香又招人喜欢!
2020-01-11 18:26:22

「聖淘沙娱乐平台」东北婆婆教我这样调饺子馅,果然是又香又招人喜欢!

聖淘沙娱乐平台,国庆时回了婆家东北,和婆婆学了包饺子,调饺子馅,回来之后,包了几次,每次老公都夸好吃,今天和大家分享一下猪肉芹菜馅的饺子馅调法。

其实我个人特别喜欢包饺子的氛围,一家人围在一起,我擀皮,爸爸包饺子, 女儿在一边玩面团,妈妈洗洗涮涮的,场面非常的漫馨,有爱。而且天寒地冻的,吃碗热乎乎的饺子最解馋,满满的都是幸福!

食材:面粉600克,常温水375克,猪肉,芹菜,生姜,食盐,食用油,生抽,芝麻油,砂糖

制作步骤:

1、面粉称好装在一个大一点盆里,一边加水一边用筷子搅拌成松散状,再揉至表面光滑,表面撒上一些干面粉,醒一个小时。

2、醒面的时间,准备饺子馅料,五花肉清洗干净,剁碎,锅内加油烧热,加入生姜爆香,加入五花肉炒至上色,出锅装在一个大一点碗里。

3、芹菜清洗干净,锅里加水烧开,加入芹菜焯水,捞出沥干水份,切碎。并控干水份和猪肉装在一个碗里。

4、加入少量的芝麻油, 食盐,生抽,砂糖一起顺时针搅拌均匀。

5、将醒好的面团加上一些干面粉柔匀,搓成长条,分成小份,搓圆,用手撑压扁,并撒上一些干面粉防粘。

6、取一个面团擀圆,擀的时候注意,饺子皮需要擀成中间稍厚,四周略薄。

7、取一个饺子皮,加再加一点馅,中间对折,先将右边捏出月牙。再将左边也捏出月牙。

8、锅内加入足够的水,烧开后加入包好的饺子,再次煮开之后点水(加入少量的冷水),连续点两次水饺子就煮熟了。

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