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「注册就送8-28体验金」好吃不过羊蝎子,糖友自己在家也能做
2020-01-10 14:05:51

「注册就送8-28体验金」好吃不过羊蝎子,糖友自己在家也能做

注册就送8-28体验金,羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质,有“补钙之王”的美誉,适合糖友秋冬食用。吃羊蝎子不需要去饭店,自己在家也能做。

原料:羊蝎子3斤,花椒、大料、桂皮、葱姜蒜适量,酱油3两,料酒少许,醋少许。

做法

1.先把羊蝎子用开水抄一遍;

2.再换一锅开水,量是骨头的三四倍,先放花椒,大料,桂皮,葱姜蒜煮10分钟,再放羊蝎子;

3.锅开半小时后放酱油,加入少许料酒,少许醋;

4.中火1小时,再改半小时小火,不要太小水滚动为好;

5.放点糖,汤少肉烂为好。不要太烂,出锅即可食用。

技巧

1. 买精品羊蝎子,就是不要尾巴尖和屁股骨头(太“肥”),最到超市买切好一节一节的,虽然比农贸市场贵点但是质量好,肉多,不“肥”,浪费少。

2.羊蝎子一定先用水煮,为的是去腥、消毒。

3.向开水中放羊蝎子时要一块一块放,以免烫伤。

4.整个制作过程千万不要放盐,免得肉痉挛就不好熟了。

本文为糖尿病之友原创,关注糖尿病之友微信公众号:tnbzy2013,欢迎转发收藏,转载需注明出处,未经授权禁止用于商业目的。

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